È disponibile al Vascello d’Oro “PROPI BUN. La storia del mito”, il nuovo volume curato da Riccardo Lubatti, un’opera che racconta l’identità profonda di Carrù, la sua tradizione agricola e culinaria, e il legame indissolubile con la razza bovina Piemontese.
Il libro ripercorre la storia della cittadina conosciuta come “Porta dla Langa”, soffermandosi sulla celebre Fiera del Bue Grasso, simbolo di un territorio che ha fatto della qualità e della valorizzazione delle proprie radici un tratto distintivo. Un racconto ricco di aneddoti, immagini e testimonianze che restituiscono l’anima autentica di Carrù.
Accanto alla parte storica, Lubatti dedica un capitolo speciale alla tradizione gastronomica locale e ai ristoranti che compongono l’associazione “I Piaceri di Carrù”. Tra questi, anche il Vascello d’Oro, di cui il volume narra la storia, i valori fondanti e l’evoluzione della nostra cucina, da sempre fedele alla tradizione piemontese ma attenta alla qualità e alla cura dei dettagli.
Il libro è disponibile per l’acquisto direttamente presso il nostro ristorante: un invito a immergersi nella cultura carrucese e a scoprire, pagina dopo pagina, ciò che rende unico questo territorio.
Prenotazioni della copia: 📞 +39 0173 75478 📧 Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Il volume è stato realizzato grazie al sostegno dell’Ente Fiera del Bue Grasso di Carrù, con il contributo della Banca Alpi Marittime, dei quattro ristoranti dell’associazione I Piaceri di Carrù e con il patrocinio del Comune di Carrù.
