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title: 'Cena con i Produttori – Fassona Experience: una serata speciale al Vascello d’Oro'
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![](https://www.vascellodoro.it/images/news/02-cena-fassona-experience.jpg)

Il Vascello d’Oro di Carrù è lieto di annunciare un appuntamento dedicato agli amanti della cucina piemontese e delle sue eccellenze: la “Cena con i produttori – Fassona Experience”, in programma venerdì 20 febbraio.

Una serata unica, pensata per valorizzare la carne di **fassona piemontese** allevata secondo i disciplinari **SQNZ – Sistema di Qualità Nazionale in Zootecnia**, protagonista assoluta di un menù ricco di tradizione e qualità.

## **Il Menù della Serata**

### **Antipasti**

- Salumi cotti e crudi con focaccia al rosmarino
- Battuta al coltello – Fassona di razza Piemontese SQNZ
- La nostra insalata russa
- Fassona al sale – Fassona di razza Piemontese SQNZ

### **Primo Piatto**

- Risotto con fonduta – riso del **Consorzio di tutela del riso di Baraggia Biellese e Vercellese DOP**

### **Secondo Piatto**

- Carrello del gran bollito misto – Fassona di razza Piemontese SQNZ
- Contorni di stagione

### **Dolci**

- Il bonet della tradizione
- Torta di frutta vignaiola

La serata nasce in collaborazione con il **Consorzio di tutela del riso di Baraggia Biellese e Vercellese DOP** e con l’associazione **WinEvolution**, che accompagnerà il menù con una selezione dei principali vini **DOC e DOCG del Piemonte**.

### **Prezzo speciale della serata 31,00 euro**

Un’occasione perfetta per scoprire, degustare e celebrare le eccellenze del nostro territorio in un’atmosfera conviviale e autentica.

Dettagli

Scritto da staff

Pubblicato: 01 Febbraio 2026

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