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title: "La cantina - Ristorante il Vascello d'Oro Carrù"
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La cantina

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## La selezione dei vini della casa

Storicamente il Vascello d’Oro propone agli ospiti una selezione di vini della casa: il Dogliani Docg, prodotto da uve Dolcetto di Dogliani. Un vino rosso sincero, fragrante e profondamente piemontese.

Da qualche anno affianchiamo al Dogliani Docg anche un Langhe Nebbiolo Doc di nostra esclusiva: un Nebbiolo intenso ed armonico,che esprime carattere e finezza.

Queste ed altre **bottiglie** sono **acquistabili anche “da asporto”**, ad esempio per un regalo o per fare bella figura quando si è invitati a casa di amici.

[ Il ristorante ](https://www.vascellodoro.it/ristorante-carru)

[ Le sale ](https://www.vascellodoro.it/ristorante-carru/le-sale)

## Il vino giusto per ogni piatto

Ogni grande piatto viene valorizzato da **un buon bicchiere di vino**: lasciatevi consigliare dallo staff del Vascello d’Oro. La cantina interna offre etichette selezionate tra i migliori produttori delle Langhe (e non solo) e deliziosi vini della casa preparati, imbottigliati ed etichettati in esclusiva.

Il **sommelier Marco Cravero** esplora da anni con attenzione le proposte vinicole del territorio proponendo un eccellente raccolta dei top di gamma.

Grazie a questa attività di ricerca, mossa dalla passione per il vino buono, accanto alle etichette dei grandi produttori (celebri e rinomati) potrete trovare bottiglie di piccole aziende vinicole, che producono vini di grande qualità. In cantina trovano posto tante referenze di grandi Baroli e Barbareschi.

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> La maestria dello chef sta nel dare sempre quel tocco di magico e di misterioso che rende unico il primo impatto e fa sognare, adesso come un tempo, chi si avventura sul Vascello d’Oro...
>
> dal libro “Carrù propi bun”, di Riccardo Lubatti, CEM editrice

## Crota dl’Amicissia

La sala venne scavata circa 400 anni fa e successivamente utilizzata come cantina per la conservazione dei cibi in trattoria.

Oggi la **Crota dl’Amicissia** è il luogo perfetto dove custodire e conservare preziose etichette vinicole, ma anche sorseggiare un buon calice di vino, godendo di un’atmosfera raccolta e suggestiva, in assoluta privacy e massima tranquillità.

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Authentic Tradition

Dettagli

Scritto da staff

Pubblicato: 24 Luglio 2019

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