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Il vino servito al Vascello d'Oro e selezionato da Marco con la sua carta comprende, oltre al vino della casa denominato il "Dolcetto del Vascello" una selezione di vino Dolcetto di Dogliani d.o.c.. Sono inoltre presenti altre 200 etichette dei famosi vini Cuneesi e Piemontesi d.o.c. e d.o.c.g., come
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i rossi: I Dolcetti, le Barbere, i Nebbioli, i Barbareschi, i Baroli, i Rossi vari, gli Assemblati, i Grandi Formati. |
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i bianchi: i Langhe Bianco, la Favorita, l'Arneis, il Gavi, il Sauvignon. |
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le bollicine: Alta Langa brut, Spumante brut. |
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| Sono infine presenti etichette di vini rossi, bianchi e le bollicine di altre regioni Italiane |